gratin sucré

CLAFOUTIS AUX CERISES

C'est le temps des cerises à ce qu'il paraît !!!!

Mais pas vraiment les beaux jours ici, ce qui me déprime pas mal, je veux du soleil, des barbecues, des journées piscine !

Alors je me console en cuisinant estival !

Dernièrement j'ai eu la chance de le réaliser en vidéo avec la grande gagnante de la nouvelle Star Myriam Abel qui a accepté de venir dans ma cuisine et de me suivre dans mes délires !!!!

Pour 6 petits clafoutis :

* 300g de cerises

* 100g de sucre en poudre

* 125g de farine

* 1 pincée de sel

* 3 oeufs

* 300ml de lait

* du beurre

Denoyautez vos cerises et faites les macérer pendant 30 minutes avec 50g de sucre.

Pendant ce temps, beurrez vos moules et faites préchauffer votre four à 180°.

Fouettez les oeufs en omelette et ajoutez-les à la farine tamisée avec le sel et le sucre.

Ajoutez le lait et fouettez.

Disposez vos cerises dans vos plats et versez la préparation précédente.

Enfournez pour 30 à 35 minutes selon votre four et laissez refroidir.

GRATIN DE FRAISES

Une recette printanière, même si le temps n'est pas au top !

Pour 6 personnes :

* 3 jaunes d'oeufs

* 1 sachet de sucre vanillée

* 10cl de crème fraiche épaisse

* 60g de sucre

* 450g de fraises

* 20g d'amandes effilées

* un peu de sucre glace

Fouettez les jaunes et les sucres pendant 1 minutes et ajoutez la crème.

Mélangez bien.

Lavez et équettez les fraises et disposez les dans vos moules à crème brulée.

Versez la prépapration dessus et enfournez à four chaud à 180° pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, faites griller à sec les amandes effilées.

Parsemez sur les fraises avec un peu de sucre glace dès la sortie du four.

Laissez tiédir et dégustez.