26 juin 2022

PANCAKES AU LAIT DE COCO ET A LA BANANE

Une recette saine mais super pratique quand il vous reste des bananes trop mûres qui trainent dans la cuisine.

Rapide, facile et super pratique pour le goûter ou le petit-déjeuner.

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Pour 10 pancakes :

* 2 bananes

* 100ml de lait de coco

* 2 oeufs

* 200g de farine

* 1cc de levure chimique

Epluchez et écrasez les bananes à la fourchette.

Mélangez les oeufs entiers avec le lait de coco - ajoutez-y la farine et la levure et mélangez bien.

En dernier ajoutez les bananes écrasées et mélangez.

Faites cuire les pancakes quelques minutes de chaque côté puis servez-les tièdes avec du sirop d'érable.

 

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