LES 4 ANS DE RAPHAEL
Et voilà le jour est arrivée, le jour où on se dit qu'on prend un coup de vieux !!
Raphaël fête ses 4 ans et pour l'occasion il m'avait demandé un gâteau cirque avec plein d'étoiles qu'il m'a dit !!!
Moi en maman aimante j'exécute et voilà le résultat.
J'ai fait un gâteau au chocolat avec une crème au beurre chocolat à l'intérieur à la meringue suisse, car monsieur voulait un gâteau au chocolat qu'il m'a dit !
Comme nous n'étions pas nombreux j'ai fait un tout petit gâteau avec un cercle de 16cm.
Toute la décoration je l'ai faite moi-même tout en pâte à sucre.
Bien sur les personnages je les ai préparé quelques jours avant pour qu'ils aient le temps de bien sécher.
Je lui ai quand même fait une petite table décorée et je voulais tout particulièrement remercier mon partenaire LA BOUTIQUE DE JULIETTE pour m'avoir offert le distributeur à bubble gum ainsi que les petites bouteilles transparentes que j'adore !!!!
J'ai eu d'autres jolis cadeaux que j'utiliserai pour ma table de gourmandises de noël.
Pour celles qui aiment les choses girly, la déco, celles qui vont se marier et qui cherchent des thèmes, franchement ce site vaut vraiment le détour, tout y est beau et choisit avec goût !!
On a envie de tout acheter ou de se remarier ;-)
Je vous présente donc Raphaël 4 ans tout pile !!!
LE TRIPLE LAYER CAKE AU CHOCOLAT
Et voilà, mon 1er test de layer cake.
Moi qui suis adepte de gâteaux décorés en pâte à sucre, je prends toujours le risque de faire un gâteau avec de la "vraie" crème bien gourmande et même des fruits alors que normalement il faut éviter de les garnir avec des choses humides qui ne sont pas bonnes amies avec la pâte à sucre !!
Mais moi j'suis une dingue et je tente !!!!
Donc, j'ai voulu tester le layer cake qui donne très envie et qui d'ailleurs et très bon mais bon mon p'tit penchant vers la patisserie française ressort en moi !!
Comme je suis gentille je vous donne la recette que j'ai piqué sur ce blog ICI
J'ai quand même divisé la recette par deux car je voulais un plus petit gâteau qui est quand même bien gros !!
Pour 3 cakes :
188 g de farine
1/2 cc de levure chimique
175g de beurre
150g de sucre
55 ml d’eau chaude
2 oeufs
100 ml de lait tiède
38 g de cacao amer
1/2 cc d’extrait de vanille
Crème au chocolat noir :
200 g de chocolat noir corsé
150 g de beurre mou
125g de sucre glace
1 cc de cacao
Faites tiédir le lait et l'eau puis délayez dedans le cacao amer.
Dans le bol de votre robot, fouettez vivement le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Ajoutez les oeufs un à un, puis la vanille, mélangez bien entre chaque oeuf.
Ajoutez le mélange chocolaté et fouettez bien.
Ajoutez au fur et à mesure la farine et la levure tout en continuant de fouetter.
Préchauffez votre four à 165°.
Divisez votre pâte en 3 parties égales puis versez la 1ère partie de la pâte dans votre moule de 16cm de diamètre et faites cuire entre 30 et 40 minutes. La pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Faites pareil avec le reste de la pâte en cuisant deux autres gâteaux.
Laissez vos gâteaux bien refroidir.
Pour la crème au beurre travaillez le beurre pommade au robot et incorporez le sucre glace au fur et à mesure.
Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
Pour le montage,déposez un tiers de la crème sur le 1er gateau puis posez votre seconde gâteau et étalez le 2ème tiers de crème.
Déposez le 3ème gâteau et recouvrez totalement le gâteau de crème.
Placez le gâteau au frais au moins 1 heure avant de le décorer.
Sortez votre gâteau au moins 30 minutes avant de le déguster.
