meringue - SARAH TATOUILLE

28 décembre 2020

MERINGUES A LA CREME DE MARRON ET A LA CLEMENTINE DE CORSE

Dernièrement j'ai reçu un joli colis de noël de chez SACRE WILLY - une laiterie située dans les Hautes-Alpes qui perpétue une histoire familiale depuis 4 générations et qui fabrique d'excellents produits laitiers. Dans mon colis se trouvait une belle...

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Tags: crème de marron, meringue, sarahtatouille, meringue suisse, dessert aux fruits, dessert facile, dessert rapide, sacré willy, clémentine, clémentine corse, crème à la clémentine, meringue et crème de marron

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6 novembre 2020

VERRINE A A LA CREME DE MARRONS

Pour 4 personnes : Pour la crème aux marrons (sur le dessus) * 60g de beurre pommade * 100g de crème de marron * 100g de purée de marron * 1CS de rhum ambré Mixez tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir une texture bien lisse - remplissez une poche...

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Tags: meringue, sarahtatouille, gourmandise, dessert facile, clément faugier, crème de marrons, chantilly aux marrons, dessert à la crème de marron, marron et beurre, marron glacés, sacré willy, verrine aux marrons, verrines à la crème de marrons

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24 août 2020

TARTELETTES AU CITRON

Assiette REVOL Porcelaine - Collection PEKOË Pour la pâte à tarte : * 130g de beurre pommade * 50g de poudre d'amandes * 225g de farine * 70g de sucre glace * 1 sachet de sucre vanillé * 1 oeuf Travaillez le beurre bien pommade avec les sucres puis ajoutez...

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Tags: crème au citron, meringue, tarte au citron meringuée, sarahtatouille, meringue suisse, dessert, revol, tarte au citron, citron bio, citron meringuée, dessert au citron, pâte à tarte

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11 mai 2020

MERVEILLEUX CHOCOLAT OU TETE DE NEGRE

Voilà le dessert que je préfère le plus au monde - un dessert vintage on ne peut plus simple que de la meringue avec de la crème au beurre au chocolat - Pour moi le mélange parfait ! On appelait ça avant les têtes de nègres et aujourd'hui on n'en trouve...

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Tags: chocolat, meringue, sarahtatouille, meringue suisse, patisserie française, dessert vintage, merveilleux au chocolat, paillettes au chocolat, recette crème au beurre, recette crème au beurre chocolat, recette meringue suisse, tete de nègre

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9 mars 2020

CREME AU CITRON ET MERINGUE

Pour 6 verrines : * 4 citrons * 3 oeufs * 190g de sucre en poudre * 230g de beurre à température ambiante * 2 feuilles de gélatines Placez les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide. Prélevez le zeste des citrons et hachez-le finement. Pressez...

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Tags: citron, meringue, sarahtatouille, meringue suisse, dessert facile, lemon, verrines au citron, beurre et citron, citron meringué, jus de citron

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16 mai 2019

PAVLOVA VANILLE-FRAISE

Je suis une très grande fan de meringue et encore plus si elle est associée à de la crème ou même de la crème au beurre chocolat ! Oui oui, je suis un peu à l'ancienne parfois niveau goût ;-) J'ai utilisé ma recette de meringue suisse pour réaliser mes...

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Tags: fraises, vanille, chantilly, meringue, sarahtatouille, patisserie, pavlova, meringue suisse, pastry, crème chantilly, dessert, dessert facile, french food, comment faire une pavlova, dessert à la fraise, meringue facile

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23 janvier 2018

TARTELETTES CITRON MERINGUEES

On a tous des moments où l'on est pressé mais où on a envie de manger bon et sans faire trop trop d'effort. Avec cette tartelette, je me suis enlevé du coup le fait de réaliser les sablés et j'ai utilisé les jolies galettes de chez LA MERE POULARD qui...

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Tags: citron, crème au citron, meringue, tarte au citron meringuée, sarahtatouille, patisserie, meringue suisse, pastry, gastronomie, recette facile, la mère poulard, pastry chef, galette au beurre, galette bretonne

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14 novembre 2017

NID DE MERINGUE - MARMELADE D'ORANGE ET CREME MONTEE AUX MARRONS

J'avais envie d'un dessert à la fois sucré et acidulé, je savais que la marmelade d'orange allez reveler ce dessert ! La crème et une simple crème patissière que j'ai montée à la fin avec du mascarpone, rien de bien compliqué mais pour un résultat parfait...

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Tags: orange, crème de marron, meringue, marmelade d'orange, meringue suisse, dessert, recipes, clément faugier, arcdèche, chataigne, meringue et marron, recipe sarahtatouille

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28 mai 2017

PAVLOVA CREME VANILLE TONKA - FRAISES ET POMMES GRANY - POUDRE DE ZESTES D'ORANGE

J'avais comme une grosse petite envie de meringue depuis trop longtemps un bon moment !! Ayant des bons oeufs de la ferme et de la tonka qui trainait dans mon placard voici une petite recette improvisée pour ravir mes envies du moment !! Pour 4 pavlovas...

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Tags: orange, meringue, blog culinaire, sarahtatouille, patisserie, pavlova, gourmandise, pastry, pomme verte, dessert aux fruits, fraise poudre de zeste d'orange, zeste d'orange meringue suisse

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29 novembre 2016

LA MERINGAIE PARIS

Lors de mon dernier passage à Paris j'ai eu la chance de découvrir et de rencontrer les fondateurs de LA MERINGAIE, une boutique qui se situe dans un quartier que j'ai beaucoup apprécié, en ce dimanche matin - Rue de Levis à Paris. Un quartier qui ne...

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Tags: meringue, blog culinaire, sarahtatouille, gastronomie, la meringaie

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