04 avril 2019

CREME DE THON AU ROQUEFORT ET TOMATES CONFITES

 Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises des sublimes produits de la conserverie LA COMPAGNIE BRETONNE 

Une entreprise familiale depuis 1920 qui perpétue les traditions et le savoir-faire pour obtenir d'excellents produits de haute qualité.

Une recette ultra rapide - on mélange tous les aliments - on mixe et on sert pour l'apéro !!

 

IMG_3289 (3)

 

* Une boîte de thon Germon au naturel

* 2Cs de moutarde

* 2 portions de roquefort crème

* 3 tomates confites de taille moyenne

* 1 filet d'huile d'olive

* poivre du moulin

Placez tous ces ingrédients dans le bol de votre mixeur et mixer afin d'obtenir une texture fine et crémeuse.

Gardez au frais jusqu'à dégustation avec des crudités ou des chips.

 


28 juillet 2018

PENNE RIGATE AU PESTO DE PISTACHE ET BASILIC

Les pâtes au pesto j'adore ça et j'essaie de varier un peu les plaisirs en y ajoutant des petites choses pour aussi faire manger aux enfants d'autres aliments sans qu'ils ne le sachent trop sinon ils n'en voudront pas ces petits malins qui sont très très très difficiles !!

IMG_9631 (2)

Pour 4 personnes :

* 500g de penne rigate

* 1/2 bouquet de basilic

* 1/2 gousse d'ail

* 100g de pistache salées

* 50g de parmesan

* 20cl d'huile d'olive

* poivre du moulin

* 20cl de crème liquide

* quelques tomates confites

Mixez ensemble l'ail, les feuilles de basilic, les pistaches décortiquées, le parmesan, ajoutez l'huile et le poivre et mixez à nouveau.

Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet et égouttez-les.

Faites chauffer la crème avec le pesto dans une casserole et dès que le mélange est bien chaud ajoutez-y les pâtes puis mélangez bien.

Décorez vos assiettes avec des bouts de tomates confites, des pistaches concassées et des copeaux de parmesan.