22 juin 2020

MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT COEUR PATE A TARTINER

La gourmandise est un des plus jolis défauts  et je pense que j'en abuse très souvent !

Cette pâte à tartiner de chez WEISS est un pur délice - ultra lisse et élaborée avec des ingrédients de hautes qualités c'est une vraie gourmandise - mes enfants en sont accrocs !

Elle existe aussi en version croustillante pour encore plus de sensations !

 

IMG_2771 (2)

Pour 6 muffins :

* 1 oeuf

* 50g de beurre

* 50g de sucre en poudre

* 1cc de levure chimique

* 15g de poudre d'amandes

* 110g de farine

* 60g de yaourt nature

* 100g de pépites de chocolat

* de la pâte à tartiner

Préchauffez votre four à 180°.

Deux heures avant déposez de la pâte à tartiner dans  6 petites empreintes demi-sphère ou ce que vous avez à disposition et placez au congélateur.

Fouettez l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse - ajoutez-y le beurre fondu.

Mélangez le yaourt et le lait ensemble et versez ce mélange dans la préparation précédente.

Ajoutez ensuite la farine - la levure et la poudre d'amandes et mélangez bien rapidement.

Ajoutez en dernier les pépites de chocolat et mélangez.

Versez une cuillère de cette pâte dans le fond des moules à muffins préalablement beurrés et farinés - ajoutez par dessus une portion de pâte à tartiner congelé et recouvrez à nouveau de pâte - enfournez pour 20 minutes.


11 juin 2020

COOKIES FOURRES A LA PÂTE A TARTINER

Pendant le confinement j'ai suivi des lives mais surtout celui de Sandrine Le Meilleur Pâtissier M6 avec qui je m'entends très bien et dont j'admire le travail toujours tellement précis et beau dans un univers girly et artistique ! Bref je l'aime beaucoup !
Dans un de ses lives elle a réalisé ces cookies mais en forme de souris que j'ai immédiatement refais mais en version simplifiée pour la déco - à varier selon le goût de vos enfants surtout !

100951106_3142255485839121_6081089738792501248_o

Pour environ 10 gros cookies :
* 1 oeuf
* 100g de beurre pommade
* 100g de cassonade
* 175g de farine
* 2g de levure chimique
* 2g de bicarbonate
* 1 pincée de fleur de sel
* de la pâte à tartiner
Préchauffez votre four à 180°.
Travaillez à la spatule le beurre bien pommade avec la cassonade - ajoutez l'oeuf et mélangez bien le tout.
Ajoutez ensuite la fleur de sel - la farine - la levure et le bicarbonate et mélangez rapidement afin de ne pas trop travailler la pâte.
Prenez une belle proportion de pâte dans vos mains farinées puis former d'abord une boule, posez-là sur votre plan de travail fariné puis avec votre index et votre pouce formez un creu au milieu de cette pâte afin de remonter les bords pour former une cuvette pour y mettre de la pâte à tartiner.
Rabattez les bords de la pâte sur la pâte à tartiner et refermez bien le tout et déposez sur votre plaque allant au four.
Enfournez pour environ 12 minutes en surveillant bien la cuisson selon la puissance de votre four.

103953301_3172668749457913_5097126955188303846_n104190398_191157088846385_425187616915008454_n