patisserie - SARAH TATOUILLE

12 janvier 2021

TARTE AU CHOCOLAT GIANDUJA DE CYRIL LIGNAC

Cela fait longtemps que je lorgne cette tarte au gianduja de Cyril Lignac et aujourd'hui j'ai décidé de me lancer ! Pas si compliqué que ça à réaliser finalement et très gourmande - le sgarçons ont adoré ! Je l'ai réalisée la veille de la dégustation...

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Tags: chocolat au lait, sarahtatouille, tarte au chocolat, patisserie, chocolat weiss, weiss, pastry, pastry chef, recette de chef, pâte à tarte, chocolat chaud weiss, ganache gianduja, gianduja noisette, paillette de chocolat, recette cyril lignac, tarte au gianduja

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18 novembre 2020

LES LUNETTES A LA CONFITURE

J'ai fait il n'y a pas longtemps des petits sablés à la confiture ! Aujourd'hui j'utilise exactement la même recette mais en version lunette - quel beau souvenir d'enfance pour pas mal d'entre nous d'ailleurs ! Pour environ 10 lunettes : * 130g de beurre...

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Tags: sucre glace, sarahtatouille, patisserie, automne, recette facile, confiture, patisserie française, biscuit à la confiture, biscuits lunettes, lunettes à la confiture, biscuit aux amandes, lunettes maison

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3 mai 2020

GATEAU NANTAIS

J'adore les classiques, j'adore les gâteaux gourmands sans chichis, plein de beurre et plein de goût bien tranchés !! Alors le petit conseil que je pourrai vous donner c'est de le faire la veille même deux jours avant, je l'ai goûté presque sortant du...

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Tags: beurre, rhum ambré, poudre d'amande, sarahtatouille, Ramatuelle, patisserie, gateaux nantais, gateaux traditionnel, glacage au rhum

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11 avril 2020

SABLE BRETON CITRON FRAISE

J'avais envie de réaliser un dessert dans trop utiliser d'oeufs de farine et tout ce qui est important pour cuisiner tous les jours mais tout en se faisant plaisir. Vous pouvez bien sûr multiplier les proportions par 3 si vous êtes plus nombreux. A la...

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Tags: sarahtatouille, tarte aux fraises, patisserie, dessert, bons produits, dome citron, sablés bretons, sablés bretons au citron, tarte au citron, tarte citron fraise

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23 mars 2020

TUILES AUX AMANDES

J'avais tout un stock d'amandes effilées et des blancs d'oeufs qui étaient en attente au frais depuis 2 jours et voilà ce que j'en ai fait pour le plus grand bonheur de nos tea time et nos petits déjeuners !!! Une recette hyper simple à préparer en quantité...

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Tags: biscuits, amandes effilées, sarahtatouille, patisserie, blanc d'oeuf, recette facile, recette rapide, que faire avec des blancs d'oeuf, tuiles aux amandes, patisserie facile

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29 février 2020

CAKE AMANDE VANILLE

J'ai eu la chance de recevoir en avant-première de chez EPICES MAX DAUMIN que je suit depuis leur tout début - une vanille de Madagascar dernière récolte qui parfume extremement ce cake - une seule gousse à suffit pour rendre ce cake totalement vanillé....

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Tags: sarahtatouille, patisserie, gousse de vanille, épices max daumin, amande et vanille, cake aux amandes, cake maison, cake vanillé, cake à la vanille, vanille de madagascar

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24 février 2020

BARQUETTES A LA PATE A TARTINER COMME DES LU

J'ai fait une sublime découverte dans ma DEGUSTABOX du mois dernier - la pâte à tartiner de chez LINDT - j'ai adoré son goût prononcé en noisette et très proche de celle qu'on trouve dans les barquettes de LU - ca m'a donc inspiré pour cette recette que...

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Tags: sarahtatouille, patisserie, dessert, biscuit, degustabox, home made, fait maison, barquette au chocolat, barquettes 3 chatons faites maison, barquettes de lu fait maison, biscuit industriel faits maison, lindt, pate à tartiner lindt

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28 janvier 2020

TARTE AUX POMMES

Couteau de cuisine Jean Dubost * 200g de farine * 100g de beurre froid * 2g de sel fin * 1CS de sucre en poudre * 40ml d'eau froide * 4 grosses pommes (ici pomme AOP du Limousin) * 100g de sucre en poudre * 1Cc de cannelle en poudre Mélangez du bout des...

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Tags: sarahtatouille, patisserie, cuisine française, cuisine facile, pomme, dessert facile, cannelle, apple pie, pate à tarte, aop du limousin, limousin, pate maison, pomme du limousin, sucre et cannelle, tartes aux pommes

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14 décembre 2019

CAKE MARBRE DE CIRYL LIGNAC

Je crois - le meilleur cake marbré que j'ai jamais mangé !!! J'ai simplement repris la recette du livre PATISSERIE de Cyril Lignac ! Cake nature : * 30g de beurre * 100g de jaune d'oeufs (5) * 130g de sucre * 70g de crème liquide * 100g de fraine T55...

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Tags: chocolat au lait, patisserie, feuilletine, pastry, pastry chef, cake marbré - cyril lignac, glacage au lait, lignac, praliné noisette, recette de lignac

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6 décembre 2019

SUCCES AU PRALINE

J'adore les bons gâteaux à l'ancienne - ceux de mon enfance avec les bonnes crèmes au beurre - avec ma maman on avait cette passion commune !!! Voici une très jolie recette que j'ai trouvé sur le blog de Christelle "Il était une fois la pâtisserie" !...

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Tags: cake, noisette, crème mousseline, sucre glace, sarahtatouille, patisserie, succès praliné, valrhona, pastry, gastronomie, praliné, amande, gateau, patisserie française, dacquoise

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