pate d'amande - SARAH TATOUILLE

750 grammes

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pate d'amande

27 mai 2018

FRAISIER

Le fraisier est un de mes gâteaux préféré - bon j'en ai beaucoup en fait des gâteaux préférés mais ça faut pas le dire ;-) Par contre, pour moi, un fraisier réussi est un fraisier avec de la pâte d'amande dessus, peut être un souvenir de mon enfance,...

Posté par sarah-tatouille à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème mousseline, fraisier, crème patissière, pate d'amande, sarahtatouille, patisserie, pastry, recipe, gastronomie, fraise, recette, frenchfood, pastry chef, biscuit cuillère

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9 septembre 2015

DESSERT AUTOUR DE L'ABRICOT DE CHRISTOPHE MICHALAK

DESSERT AUTOUR DE L'ABRICOT DE CHRISTOPHE MICHALAK

En regardant "Dans la peau d'un chef" sur France 2 j'ai été tout de suite attirée par cette recette. Pourtant l'abricot n'est pas mon fruit préféré mais cette recette m'a vraiment interpellée et finalement pas du tout déçue, bien au contraire. Les différentes...

Posté par sarah-tatouille à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, pate d'amande, sarahtatouille, Golfe de Saint Tropez, Ramatuelle, christophe michalak, france 2, abricot sec, calisson d'aix, chantilly à l'amande, dans la peau d'u chef, dessert à l'abricot, feuilletée caramélisé, pignon de pin caramélisés, pignon de pins, sucr

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8 mai 2014

FRAISIER DE PIERRE HERME

FRAISIER DE PIERRE HERME

Pour ce fraisier, j'ai mélangé un peu deux recettes, celle de pierre Hermé et celle trouvée dans un magazine. J'ai aussi modifié les proportions de façon à faire un plus petit fraisier mais sinon la marche à suivre reste la même. Pour 8/10 personnes (cercle...

Posté par sarah-tatouille à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, génoise, fraisier, pate d'amande, crème au beurre

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27 novembre 2011

GATEAU MARIO

Ca y'est mon p'tit chou a eu 1 an hier et pour fêter ça dignement, avec l'aide de mon mari, j'ai confectionné ce gateau MARIO !!!! L'intérieur du gâteau est un moelleux au chocolat avec une crème chantilly à la framboise. Pour couvrir ce gateau j'ai utilisé...

Posté par sarah-tatouille à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau mario bros, pate d'amande, pate à sucre bleu

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