CRUMBLE NOISETTES AUX POIRES ET AU PRALINé
J'avais quelques poires qui se perdaient dans le bac du frigo - rien ne se perd - j'ai réalisé ces délicieux petits crumbles tellement simple à réaliser.
La petite touche de gourmandise avec le praliné au fond du plat !!!
Pour 4 crumbles individuels :
* 4 poires mûres
* 4 CS de praliné (j'utilise celui de chez WEISS)
* 45g de beurre pommade
* 45g de sucre brun ou cassonade
* 50g de poudre de noisettes (KOKI NOISETTES)
* 45g de farine
Préchauffez votre four à 150°.
Au fond de vos petits plats étalez du praliné.
Pelez et coupez vos poires en petits cubes et déposez-les sur le praliné.
Dans un saladier mélangez du bout des doigts tous les autres ingrédients pour former la pâte à crumble et répartissez-là sur vos poires.
Enfournez pour 20 à 25 minutes et servez tiède.
POIRES ROTIES AUX AMANDES
Une recette que j'ai déniché dans un bouquin de Cyril Lignac.
Vous pouvez accompagner ces petites desserts avec de la sauce caramel beurre salé, la recette est ICI
Pour 4 personnes
* 2 poires williams
* 100g d'amandes effilées
* 100g de beurre doux
* 100g d'amande entières (ou poudre d'amande)
* 100g de sucre glace
* 2 oeufs
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez les amandes préalablement mixées, le beurre mou en morceaux, le sucre glace et les oeufs.
Remplissez à moitié vos 4 petits plats à crème brulée et déposez des quartiers de poires sur le dessus.
Recouvrez avec le reste de crème d'amande et parsemez d'amandes effilées.
Enfournez pour 15 minutes environ jusqu'à ce que ce soit bien doré.
