11 novembre 2017

TARTE AUX POMMES

En ce moment j'ai envie de passer par des fondamentaux  et les fondamentaux passent bien évidemment par la tarte aux pommes traditionnelle ! J'ai depuis l'année dernière le livre qu'ont sorti chef damien et chef Régis de 750g et c'est certainement la bible idéale pour apprendre ses bases ! Cette recette est simplement fondante et légère, bref une excellente recette ! Voici donc la recette tirée de ce livre.   Pour une tarte de 20cm de diamètre : Pour la pâte : * 175g de farine * 90g de beurre * 20g de jaune d'oeuf... [Lire la suite]

13 octobre 2017

APPLE PIE AUX AMANDES-PIGNONS-NOISETTES ET PISTACHES

J'ai beaucoup de pommes à passer après la cueillette à Vidauban et pour ça j'ai recherché un peu des recettes sur le net ! J'étais attirée par l'apple pie et la pécan pie, et bien j'ai fait un mix de deux-trois recettes avec les fruits secs que j'avais à la maison au final et cette tarte est délicieuse ! Je voudrais au passage remercier infiniment mes différents partenaires, qui me font confiance et me permettent de tester et d'utiliser leurs produits que j'affectionnent tout particulièrement : REVOL PORCELAINE pour ses jolies... [Lire la suite]
09 octobre 2010

LE POMME DU STER

Un très bon gateau très moelleux et gourmand en pomme... A déguster avec une petite sauce  caramel au beurre salé maison bien sur !!!! Un petit clin d'oeil à CHOCOLAT A TOUS LES ETAGES !!!!!!!!! Merci pour tes bonnes recettes !!!! Pour le gateau * 2 oeufs * 2 verres de sucre * 2 verres de farine * 1 sachet de levure chimique * 250ml de lait * 100g de beurre salé mou * 1 pincée de sel * 5 pommes Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure petit à petit puis le... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 20:21 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 février 2010

ESCALOPE DE FOIE GRAS AUX POMMES CARAMELISEES

Une petite recette pas chère !!!! Enfin, tout dépend de votre entourage...(mouah ah ah ah !!!) Pour deux personnes * 2 escalopes de foie gras de canard crues volées dans le frigo de mes parents * 2 pommes (moi j'utilise des goldens c'est plus doux et je n'aime pas les pommes acides)également volées chez mes parents * du sucre et du beurre (ça j'en avais) * du vinaigre de balsamique ou vinaigre de framboise Epluchez vos pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches fines. Dans une poele bien chaude,... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 13:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,