12 novembre 2020

CRUMBLE NOISETTES AUX POIRES ET AU PRALINé

J'avais quelques poires qui se perdaient dans le bac du frigo - rien ne se perd - j'ai réalisé ces délicieux petits crumbles tellement simple à réaliser.

La petite touche de gourmandise avec le praliné au fond du plat !!!

 

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Petits plat REVOL

Planche FACKELMANN

 

Pour 4 crumbles individuels :

* 4 poires mûres

* 4 CS de praliné (j'utilise celui de chez WEISS)

* 45g de beurre pommade

* 45g de sucre brun ou cassonade

* 50g de poudre de noisettes (KOKI NOISETTES)

* 45g de farine

Préchauffez votre four à 150°.

Au fond de vos petits plats étalez du praliné.

Pelez et coupez vos poires en petits cubes et déposez-les sur le praliné.

Dans un saladier mélangez du bout des doigts tous les autres ingrédients pour former la pâte à crumble et répartissez-là sur vos poires.

Enfournez pour 20 à 25 minutes et servez tiède.


15 janvier 2020

AIGUILLETTES DE CANARD PANEES SESAME - PAVOT ET NOISETTE

 

IMG_7667 (2)Couverts Laguiole Atelier et Lin

* 600g d'aiguillettes de canard

* 2 oeufs battus

* 4CS de farine

* 2CS de graines de sésame

* 2CS de graines de pavot

* 2CS de poudre de noisette

* huile de tournesol

* sel et poivre du moulin

Trempez les aiguillettes dans la farine puis les oeufs battus et ensuite dans le mélange sésame - pavot - noisette - sel et poivre

Faites les dorer dans une poêle avec de l'huile de tournesol 2 à 3 minutes.