CREPES MILLE TROUS (sans oeuf et sans lactose)
Une recette que j'adore car pas besoin de grand chose pour la réaliser et surtout elle fait plaisir à mon amie qui a un p'tit loup qui est allergique aux oeufs, du coup des fois je cherche pour elle et je teste des recettes !!
Et en plus de ça ça permet aussi à mes fils de manger de la semoule en toute discrétion !
Attention pour les novices, ne confondez pas semoule fine et couscous fin, il faut utiliser de la SEMOULE !!!
Pour une dizaine de crêpes mille trous :
* 225g de semoule fine
* 100g de farine
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
* 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
* 1cc de levure chimique
* 600g d'eau
Réhydratez la levure de boulanger dans un peu d'eau tiède pendant 5 minutes.
Dans le bol de votre blender, mixez la semoule, la farine, le sucre, la levure chimique, le sel.
Ajoutez la levure de boulanger et l'eau et mixez le tout au moins 4 à 5 minutes.
Versez le tout dans un saladier et laissez reposer 30 minutes.
Faites les cuire dans une poêle huilée en déposant une louche de pâte et faites cuire d'un seul côté.
CRÊPES MILLE TROUS (sans œufs et sans lait)
