INVOLTINI AU FROMAGE DE CHEVRE ET AU SPECK
J'adore manger ces petites choses à l'apéro et d'habitude je les achète toujours.
Aujourd'hui j'ai décidé de les faire en choisissant de super produits, j'ai utilisé une bonne huile d'olive de vidauban pour qu'ils baignent bien dedans.
Pour environ 20 involtini :
* 150g de lingot cendré (fromage de chèvre)
* 6 tranches fines de speck
* 2 tomates séchées
* 1cc d'herbes de provence
* huile d'olive
* sel et poivre du moulin
Avec le fromage formez des minis boudins aussi long que la largeur de votre tranche de speck.
Roulez ses boudins de fromages dans le speck.
Remplissez à moitié votre pot de conserve d'huile d'olive, salez - poivrez, ajoutez les herbes de provence et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
Ajoutez-y vos involtini et fermez le bocal.
A consommez dans les 3 jours.
BOUCHEES AU TARTARE D'ALGUE ET CITRON CONFIT FROMAGE FRAIS TOMATE ET CIBOULETTE
Pour 20 toasts :
* 1 boîte de fromage fouetté nature type madame loïc
* 1 petite boîte de tartare d'algue au citron confit
* 2 CS de pâte de tomates séchées
* 6 brins de ciboulette
* 1 echalote
* une pincée de fleur de sel
* Poivre du moulin
* 20 biscuits type crakers moi j'ai utilisé des crakers au poivre N.A
Mixez ensemble le fromage, la pâte de tomate, la ciboulette, l'échalote, le sel et le poivre et remplissez une poche munie d'une douille cannelée.
Etalez du tarte d'algue sur les crakers et déposez une boule de crème sur le dessus.
