NAANS AU FROMAGE
J'avais goûté une fois à ces petites merveilles sur une plage cet été et j'avais adoré !
Et comme à mon habitude j'aime essayer de recréer les recettes que j'adore.
J'ai donc fouiné sur le net et trouvé plusieurs recettes et façon de faire, j'en ai fait un mix et ça a donné ça !
A part l'attente pour le repos de la pâte il n'y a pas de réelle difficulté à faire ces naans.
Pour 8 naans de taille moyenne :
* 500g de farine
* 180ml d'eau tiède
* 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
* 1 yaourt nature
* 4CS dh'uile de tournesol
* 1 CC de sel fin
* 1 cc de sucre semoule
* 1 sachet de levure chimique
* 8 portions de vache qui rit
* 1/2 bouquet de ciboulette
* 20g de beurre fondu
Dans le bol de votre robot mélangez la farine, le sel, le sucre, les levures, le yaourt et formez une boule.
Laissez-la reposer dans un endroit chaud 1H30 puis formez 8 boules de même taille.
Sur un plan fariné, abaissez les boules du même diamètre, sur 4 d'entres elles au centre déposez le mélange vache qui rit - ciboulette ciselé puis recouvrez le tout avec une deuxième pâte abaissée.
Soudez bien les bords en appuyant puis faites cuire vos naans des deux côtés sans matière grasse dans une poêle bien chaude.
Badigeonnez-les à la fin de la cuisson sur les deux faces avec du beure fondu et dégustez.
Cheese naans
GATEAU THEME "LA FERME"
Et voilà, deux ans déjà pour mon grand bébé !!!
Et pour l'occasion, avec mon mari nous lui avons concocté un gateau sur le thème de la ferme.
Pour le décor, on a utilisé de la pâte d'amande et de la pâte à sucre pour le blanc, des mikados et de la crème anglaise maison coloré en bleu pour la mare aux canards.
Pour l'intérieur, il est composé d'une dacquoise noisette amande, d'une très fine couche de craquant praliné, une mousse au chocolat et un moelleux au chocolat sur le dessus.
Et voici le résultat :
PUREE DE CAROTTE-AUBERGINE-VEAU A LA VACHE QUI RIT
Allez hop, un p'tit plat pour vos bébés !!!!
Pour 1 portion
* 2 carottes
* 1 petite aubergine
* 20g de veau
* 1 vache qui rit
Coupez le tout en petit morceaux et faites cuire à la vapeur 20 minutes. Rajoutez la vache qui rit et mixez le tout.
CAVIAR D'AUBERGINE A LA VACHE QUI RIT
* 1 aubergine
* 1/2 oignon
* 1 ou 2 vache qui rit (c'est comme vous le sentez)
* du sel, du poivre
Faites revenir l'oignon tout doucement et ajoutez l'aubergine coupée en petits dés.
Laissez cuire pendant environ 30 minutes en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Retirez du feu et mixer avec la vache qui rit.
