750 grammes
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SARAH TATOUILLE
domaine d'argens
9 janvier 2019

TARTINES AUX OEUFS FACON FLORENTINE

TARTINES AUX OEUFS FACON FLORENTINE
Voici ma version des oeufs florentine en tartine avec une excellente sauce au comté pour les fans de fromage. C'est une tartine à servir chaude mais il est possible de la servir froide également juste avec la sauce au comté servie dessus bien chaude....
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28 mai 2018

GRATIN DE RIGATONI CHAMPIGNONS-TRUFFE ET BEAUFORT

GRATIN DE RIGATONI  CHAMPIGNONS-TRUFFE ET BEAUFORT
J'ai découvert il y a de ça maintenant 2 ans et demie le Domaine D'Argens, conserverie de truffes située à DRAGUIGNAN, avec lequel je travaille autour de démonstrations-dégustations-conférence autour de la truffe avec Adam. Pendant ces moments de partage,...
2 avril 2018

VELOUTE DE CELERI RAVE A L'HUILE DE TRUFFE BLANCHE

VELOUTE DE CELERI RAVE A L'HUILE DE TRUFFE BLANCHE
La météo n'est pas clémente en ce moment et des jours de pluies et orages sont prévus les prochains jours. On fait une parade et on se réchauffe avec une bonne soupe avant d'entamer la saison des gaspachos !! J'utilise de l'huile aromatisée à la truffe...
25 septembre 2017

GRESSINS A LA TRUFFE

GRESSINS A LA TRUFFE
Ca fait un moment que j'avais mon p'tit bocal de carpaccio de truffe d'été qui trainait dans mon placard et j'ai eu l'idée de faire ces petits gressins. Bien entendu, vous n'êtes pas obligé de les faire à la truffe, vous pouvez les adapter comme bon vous...
7 septembre 2017

BRIE A LA BRUNOISE DE CHAMPIGNONS A LA TRUFFE D'ETE

BRIE A LA BRUNOISE DE CHAMPIGNONS A LA TRUFFE D'ETE
Si comme moi vous êtes fan de fromages et de truffes alors cette recette hyper simple risque de vous plaire ! Je l'ai réalisée avec une conserve de chez Truffes - Domaine d'Argens - un domaine local à DRAGUIGNAN avec qui je travaille pour des démonstrations...
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16 août 2017

CAPPUCCINO DE LENTILLES VERTES DU PUY A L'HUILE DE TRUFFE BLANCHE ET TOMATES AILS ET ORIGAN

CAPPUCCINO DE LENTILLES VERTES DU PUY A L'HUILE DE TRUFFE BLANCHE ET TOMATES AILS ET ORIGAN
Pour 4 personnes ou 8 verrines : * 250g de lentille verte du Puy * un cube de bouillon de volaille * 40cl de crème liquide * 4 CS d'huile d'olive saveur truffe blanche * sel et poivre du moulin * 1 belle tomate * 1 gousse d'ail * 4 feuilles d'origan Faites...
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