En ce qui concerne les confitures, je reste très classique, en général je mange celles aux fraises, abricots et figues.

Je profite de la saison pour acheter mes fruits un peu âbimés, ceux qui ne sont pas sexy pour mettre dans votre plateaux de fruits mais tellement sucrés et pas très chers pour en faire des confitures et pouvoir en manger à l'année.

Je réalise mes confitures dans le K-COOK MULTI DE KENWOOD que j'avais gagné lors de l'émission "Chéri c'est moi le chef" et franchement c'est top, pas besoin de surveiller, de touiller et de gérer la température, cette petite machine le fait elle-même.

Pour 3 pots de confitures :

* 800g de d'abricots bien mûrs

* 450g de sucre en poudre

Lavez et essuyez bien les abricots, coupez-les en 4 et déposez-les dans le bol du robot avec le sucre.

Mixez le tout quelques secondes et allumez l'appareil sur vitesse 4 - pendant 1h à 100 °.

Vérifiez la cuisson de votre confiture avec une assiette que vous aurez placée au frais.

Si la goutte de confiture descend lentement c'est qu'elle est cuite, sinon poursuivez la cuisson 5 mn par 5 mn et vérifiez.