Pour un gros cake :

* 250g de beurre pommade

* 200g de sucre en poudre

* 250g de farine

* 6 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 120g de poudre de noisettes

Préchauffez votre four à 200°.

Tamisez la farine avec la levure.

Travaillez au batteur le sucre et le beurre.

Ajoutez un à un les oeufs tout en continuant de battre en alternant avec le mélange farine et levure.

Ajoutez la noisette en poudre et mélangez.

Beurrez votre moule à cake et versez la pâte.

Enfournez pour environ 45 à 50 minutes en surveillant bien vers la fin de la cuisson (tout dépend de votre four) en plantant votre couteau il doit ressortir sec.

Pour une dizaine de gros rochers :

* 2 blancs d'oeuf

* 125g de sucre en poudre

* 150g de noix de coco râpée

* 15g de compote de pomme

Dans un cul de poule mélangez tous les ingrédients puis placez le tout au bain marie jusqu'à ce que le mélange atteigne 50°C (légèrement plus chaud que votre doigt).

Formez vos rochers, déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé et plaez-les au congélateur au moins 1 heure.

Préchauffez votre four à 240° puis enfournez vos rochers  4 minutes en retournant la plaque à mi-cuisson

Laissez-les refroidir.

Je fais très souvent des risottos, toute la famille adore et on peut les décliner à l'infini aux niveaux des parfums.

En ce moment c'est la saison des cèpes et en plus mon partenaire SABAROT, m'avait offert une boîte de cèpes séchées.

J'avais découvert les creusets de savoie grâce à une amie qui m'avait fait goûter  sa recette de croziflette, j'ai adoré la texture de ces petites pâtes qui sont bien épaisses et qui restent fermes à la dégustation.

J'ai donc tenté un medley des deux recettes et voilà le résultat.

Je vous l'avoue, c'est un peu compliqué de prendre une jolie photo de risotto ou creusotto, j'ai fait du mieux que j'ai pu !!!

Pour 6 personnes :

* 250g de creuset

* 1 oignon de taille moyenne

* de l'huile d'olive

* 1 petit verre de vin blanc

* 750ml de bouillon de volailles ou de légumes bouillant

* 1 belle poignée de cèpes séchées (environ 20g)

* 20cl de crème liquide entière

* 100g de parmesan râpé de bonne qualité

* des copeaux de parmesan pour le service

Faites chauffer votre bouillon et plongez-y les cèpes séchées pour qu'elles se réhydratent.

Pelez et émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les creusets dès que les oignons sont translucides et mélangez bien.

Ajoutez le verre de vin et laissez les creusets l'absorber.

Ajoutez au fur et à mesure une louche ou deux de bouillon bouillant et ainsi de suite, dès que les creusets sont cuits, cela prend environ 20 minutes.

Une fois les creusets cuits, ajoutez la crème liquide puis le parmesan râté et mélangez.

Servez bien chaud et parsemez de copeaux de parmesan.

J'ai enfin ouvert la boîte de praliné de mon partenaire Weiss et je ne vous raconte pas cette odeur !!!

Je me suis lancée dans une recette toute simple finalement mais toujours efficace, un bon moelleux au chocolat avec un coeur fondant au praliné Weiss, auquel j'y ai rajouté un bon croustillant, ce qui créé pas mal la surprise à la dégustation !!

Hop, la photo et la recette :

Pour 6 moelleux :

* 110g de chocolat noir à patisser

* 90g de beurre

* 80g de sucre en poudre

* 3 oeufs

* 50g de farine

* 4 CS de praliné weiss

* 2CS de brisures de crêpes dentelle

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Pendant ce temps, fouettez ensemble le sucre et les oeufs.

Ajoutez le chocolat fondu et fouettez, puis rajoutez la farine en pluie au mélange.

Dans un bol mélangez à la cuillère le praliné et les crêpes dentelles afin d'obtenir une texture un peu compacte.

Beurrez vos moules individuels (de préférence en aluminium jetable) puis versez un fond de pâte au chocolat.

Déposez au centre une belle cuillère de praliné croustillant puis recouvrez de pâte au chocolat.

Enfournez pour au moins 10 minutes.