Pour 4 verrines

* 1 blanc de poulet

* 20cl de crème liquide très fraiche

* des herbes de provence

* du curry

* sel et poivre

Faites cuire le blanc de poulet en petit morceaux salés et poivrés.

Une fois cuits, mixez-les avec 10cl de crème et un peu d'herbes de provence et déposez dans les verrines.

Montez 10cl de crème en chantilly avec la quantité désirée de curry.

Déposez de la chantilly sur la mousse de poulet et mettez au frais jusqu'au moment de servir.