BAGUETTES FARCIES OIGNONS ET LARDONS GRATINEES A L'EMMENTAL DE SAVOIE
Pour 4 personnes :
* 1 baguette tradition
* 2 oignons de taille moyenne
* 1 filet d'huile d'olive
* 150g de lardons fumés
* 30g d'Emmental de Savoie
* 150g de fromage blanc
* sel et poivre du moulin
Pelez et émincez vos oignons et faites les revenir dans une casserole à feu moyen avec l'huile d'olive environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, ajoutez-y les lardons et continuez la cuisson en remuant pendant environ 5 minutes.
Eteignez le feu et laissez tiédir, ajoutez-y le fromage blanc et assaisonnez.
Coupez votre baguette en 4 puis creusez chaque morceaux en retirant l'excédant de mie.
Farcissez le tout de mélange oignons-lardons puis parsemez d'emmental de Savoie fraichement râpé.
Placez sous le grill de votre four pour faire gratiner l'Emmental de Savoie.
Servez avec une salade.