13 mars 2017

COMME UN CAKE AU CITRON

Je récidive avec les supers moules de chez SILIKOMART et cette fois-ci je teste le moule MORNING CAKE que j'adore !

Deuxième test, deuxième satisfaction !!

Pourvu que ca dure !

V

Pour le cake (possible de le faire dans un moule à cake basique) :

* 200g de sucre en poudre

* 120g de beurre fondu

* 3 oeufs entiers

* Le zeste d'un citron jaune

* 150g de farine

* 80g de jus de citron  (environ 2 citrons)

* 1 pincée de levure chimique

Préchauffez le four à 160°.

Mélangez doucement ensemble le sucre et le beurre fondu.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.

Ajoutez le zeste du citron, puis la farine et la levure en mélangeant bien.

Ajoutez le jus de citron en dernier et mélangez.

Beurrez votre moule à cake et remplissez de la préparation.

Enfournez pour 30 - 35 minutes, la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.

Dès la sortie du four, démoulez le cake et filmez-le immédiatement dans du papier film.

Laissez complètement refroidir.

Pour le glacage :

* 30g de jus de citron

* 135g de sucre glace

Mélangez les deux ingrédients afind 'obtenir une texture bien lisse.

Placez votre gateau sur une grille et versez le glaçage sur le cake et avec une spatule lissez la surface finement.

Laissez figer et décorez avec des zestes de citron.


13 octobre 2010

CHEESECAKES FACON TARTE AU CITRON MERINGUEE

UNE TUERIE J'VOUS DIT !!!!

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Pour 4 petits cheesecakes

* 8 rondors

* 30g de beurre mou

* 4 petits suisse

* 10cl de crème liquide

* le zeste d'1/2 citron

* 2CS de sucre glace

* 2 CS de sucre en poudre

* du lemon curd

* des petites meringues à la vanille

Ecrasez vos rondors en miette et du bout des doigts mélangez-les avec le beurre. Déposez cette préparation dans le fond des emportes pièces et placez au frais.

Mélangez les petits suisse avec les sucres.

Rapez le zeste du citron et mélangez-le avec la crème et placez au frais pendant 1 heure.

Sortez la crème et montez- la en chantilly. Mélangez délicatement cette chantilly aux petits suisse et déposez cette préparation sur les rondors en miette.

Placez au frais au moins 2 heures pour que ça prenne bien.

Au moment de servir, étalez du lemon curd sur le dessus du cheese cake et écrasez grossièrement les meringues et dispersez les sur le dessus également.

Posté par sarah-tatouille à 20:46 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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