04 mai 2019

YAOURTS AU CITRON VERT ET FRAISES (sans yaourtière)

 

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Petits pots REVOL

* 500g de crème liquide entière

* 40g de sucre semoule

* le zeste de 2 citrons verts

* 40g de jus de citron vert

* 100g de fraises

* 1CS de confiture de fraises

Portez à frémissement la crème dans une casserole avec le sucre et les zestes des citrons verts.

Eteignez le feu et laissez infuser 5 minutes.

Filtrez la préparation puis ajoutez d'une coup le jus de citron vert en fouettant régulièrement.

Remplissez vos verrines et placez au frais au moins 1 heure.

Lavez - équeutez les fraises et coupez-les en petits cubes, mélangez-les avec la confitures de fraises et placez sur vos yaourts.

 

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15 mars 2012

YAOURT AU MUESLI

Et voilà mon 2ème essai yaourt.

Alors pour ceux là j'ai rajouté 2 heures en plus et la texture est encore meilleur.

J'ai utilisé du lait entier mais pas de marque et le résultat y est quand même, alors pour moi ça ne change rien.

Le tout avec mon partenaire LAGRANGE qui m'a offert la yaourtière qui est plus que géniale !!!

 

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Pour 7 personnes :

* 1 litre de lait entier

* 100g de muesli

* 1 yaourt nature

* 4 CS de sucre en poudre

Les ingrédients doivent tous être à température ambiante.

Mélangez le yaourt avec le muesli et le sucre puis rajoutez le lait petit à petit en remuant avec une cuillère en bois.

Répartissez dans vos pots et programmez votre machine sur 12 heures.

Faites refroidir vos pots à température ambiante avant de les remettre au frais.

 

LOGO LAGRANGE

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10 mars 2012

YAOURT A LA VANILLE

Et voilà, mon tout premier essai de yaourt réalisé avec ma yaourtière LAGRANGE mon nouveau partenaire !!

Le résultat ??? Au top, j'vous conseille vraiment cette machine, super simple d'utilisation, design et en plus livrée avec un livre de recette.

Alors n'hésitez pas acheter la LAGRANGE.

Pour le premier essai je suis restée dans le simple et le classique.

J'avais des belles gousses de vanille que ma collègue de boulot m'a ramené de son voyage en Guadeloupe alors j'ai pas hésité à en utiliser une pour tenter mes premiers yaourts.

Alors concernant la texture de mes yaourgts, pour moi, elle était top, ni liquide, ni trop épaisse, tout ce que j'aime.

Avant de me lancer j'ai fouiné un peu sur le net, demandé Delphine du blog de chez MA CUISINE GOURMANDE, une copine de blog et une vraie copine aussi, qui m'a donné des astuces, car j'ai remarqué que beaucoup de personne avait rencontré le problème du yaourt "trop liquide".

Donc voici les conseils que j'ai trouvé et que l'on m'a donné :

- Utiliser tous les ingrédients à température ambiante, plus les ingrédients seront à température ambiante, moins de temps de préparation il faudra,

- Ne surtout pas utiliser pour mélanger les ingrédients d'ustensile en acier

- Mettre une bonne dose de lait en poudre en plus du lait

- Utiliser du lait entier "de marque"

- Utiliser du ferment lactique et pas un yaourt

Il y en a plein d'autres.

Pour ma part, j'ai suivi seulement trois consignes, je n'ai pas utiliser de lait en poudre et je me suis servie d'un yaourt nature mais je testerai une prochaine fois les autres méthodes.

Chez moi, quenini, le yaourt niquel !!!

C'est partie pour la recette ultra méga simple.

YAOURGT VANILLE DE GUADELOUPE

Pour 7 yaourts :

* 1 litre de lait entier

* 1 gousse de vanille

* 1 yaourt nature

* 4CS de sucre en podure

* 4 sachets de sucre vanillé

Fendez la vanille en deux et grattez les graines.

Ajoutez-les au lait avec la gousse et les sucres.

Faites chauffer ce mélange jusqu'à ébullition puis laissez refroidir jusqu'à température ambiante.

Dans un saladier, versez le yaourt à température ambiante et ajoutez le lait au fur et à mesure et mélangez bien avec une cuillère en bois. Ajoutez le reste de lait petit à petit.

Versez dans vos pots et disposez-les dans votre yaourtière sans les couvercles.

Faites tourner la machine pendant 10 heures.

Dès que le programme est terminé, laissez refroidir les yaourt à température ambiante et placez les au frais au moins pendant 12 heures.

LOGO LAGRANGE

Posté par sarah-tatouille à 17:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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