Une recette que j'aime bien réaliser quand je ne sais pas trop quoi faire à manger : la Pizza !

La pâte prends 2 minutes à faire et après on y ajoute ce que l'on veut dessus, selon ce que l'on a dans le frigo !

Je n'ai plus de sauce tomate maison en stock alors j'ai opté pour une excellente sauce à pizza de chez MUTTI la sauce pizza au basilic qui fait parfaitement bien l'affaire !!

Planche à découper Fackelmann

Pour la pâte à pizza :

* 250g de farine

* 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

* 125g d'eau tiède

* 2CS d'huile d'olive

* 1 pincée de sel

* sauce tomate

* quelques tomates cerises

* quelques feuilles de basilic frais

* du parmesan râpé

Faites diluer la levure dans l'eau tière pendant 5 minutes.

Dans un saladier versez la farine puis la pincée de sel dans un coin, l'huile d'olive dans l'autre et versez le mélange eau-levure.

Mélangez rapidement à la cuillère en bois et finissez de pétrir rapidement à la main.

Couvrez d'un torchon propre et laissez gonfler la pâte 30 minutes environ.

Etalez la pâte à la pain dans votre moule à pizza et garnissez-là de sauce tomate puis de quartiers de tomates cerises et saupoudrez de parmesan.

Enfournez à four très chaud (le maximum de la température de votre four - ici 250 °) pendant 7 à 8 minutes.

Ajoutez le basilic finement ciselé et servez.

Pour 6 personnes :

* 1kg de sauté de veau coupé en morceaux

* 2 échalotes

* un peu de farine

* 20g de beurre + 2CS d'huile d'olive

* 2 brins de thym

* 2 verre de vin blanc

* 200ml de bouillon de volaille

* sel et poivre du moulin

Dans votre cocotte, faites fondre le beurre avec l'huile et ajoutez les échalotes émincées, faites cuire 2 à 3 minutes puis retirez les échalotes et remplacez-les par le veau que vous aurez préalablement passé dans la farine.

Faites dorer les morceaux de veau de tous les côtés et rajoutez les échalotes, déglacez avec le vin et décollez les sucs, ajoutez le bouillon, le thym, le sel-le poivre et couvrez, laissez mijoter sur feu doux environ 45 minutes.

Au bout de 40 minutes, découvrez et ajoutez la moutarde, mélangez bien et faites cuire encore 5 à 10 minutes.

Servez avec du riz.