Une recette toute simple, un classique pas revisité, tout ce que j'aime !!!

Petits bols conique REVOL - Collection EQUINOXE

Pour  6 mousses au chocolat :

* 4 oeufs

* 25g de sucre vanillé

* 150g de chocolat noir

* 25g de beurre

* 1 pincée de sel fin

* 1 pincée de fleur de sel

Faites fondre le beurre avec le chocolat au micro ondes.

Pendant ce temps fouettez les jaunes avec le sucre et ajoutez le chocolat fondu à ce mélange et la fleur de sel et laissez refroidir.

Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Ajoutez les blancs en 3 fois au mélange précédent et placez le tout dans une poche pour remplir proprement vos verrines.

Placez au frais 12h avant dégustation.