Une bonne petite mousse bien fraiche et douce à la fois !!!!

Pour 4 grosses verrines

* 2 bananes

* 2 CS de crème fraiche épaisse

* 2 CS de sucre

* 3 blancs d'oeuf

* 1 kiwi

* 1/2 citron

* du chocolat noir rapé

Mixez ensemble les bananes, le demi citron, le sucre et la crème et après ajoutez les copeaux de chocolat et réservez.

Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez au mélange banane doucement.

Epluchez et coupez le kiwi en petits morceaux.

Versez dans la verrine et de temps en temps placez des bouts de kiwis.

Placez au frais au moins 2h.

Une autre idée pour utiliser ses carambars !!!!

Pour 2 personnes

* 4 minis bananes

* 6 carambars

* 10cl de crème liquide entière

* du sucre et un morceau de beurre

Dans une casserole, faites fondre vos carambars dans la crème en remuant bien et réservez.

Saupoudrez le fond d'une poêle avec du sucre, mettez sur feu vif et dès que le sucre est fondu posez vos bananes entières et un morceau de beurre.

Faites cuire pas trop longtemps en retournant vos bananes pour qu'elles rotissent partout.

Disposez vos bananes dans votre assiette et ajoutez la sauce carambar.

CA, C'EST MON P'TIT BIJOU A MOI !!!!

UN DELICE !!!!!!

Pour 6 verrines

* 125g de mascarpone

* 2 jaunes d'oeuf + 2 blancs d'oeuf

* 60g de sucre

* 2 cc d'extrait de café

* des copeaux de chocolat

* 6 spéculos

Brisez les spéculos et mettez-les dans le fond des verrines.

Montez les blancs en neige et réservez.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Mélangez le mascarpone avec l'extrait de café et ajoutez ce mélange au mélange précédent.

Ajoutez-y les blancs en neige délicatement.

En dernier, ajoutez les copeaux de chocolat et placez dans les verrines.

Mettez au frais au moins 2H.

Pour 6 verrines

* une petite boite de poire au sirop

* 2 cc de nutella ou plus si vous êtes accroc

* 125g de mascarpone

* 2 jaunes d'oeufs et 2 blancs

* 2 pincées de vanille en poudre

* 60g de sucre + 80g de sucre

Dans une casserole à feu moyen faites chauffer les poires coupées en petits morceaux avecc la moitié du sirop, les 80g de sucre et la vanille en poudre pendant enviro 15 minutes. Retirez du feu et réservez dans le fond des verrines.

Dans un saladier, faites monter les blancs en neige et réservez.

Mélangez le mascarpone avec le nutella.

Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec les 60g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et y ajoutez le mélange mascarpone-nutella et mélangez bien.

Ajoutez délicatement les blancs montés en neige au mélange précédent et placez dans les verrines sur les poires.

Réservez au frais pendant au moins 2 H.

ABRACARAMBAAAAAAR !!!!!!

Une p'tite recette simple, classique mais arrangée avec un bon gout caramel !!!!

Pour 2 personnes

* 2 pommes golden

* 2 bouts de beurre

* 2 carambars

* du sucre

Lavez vos pommes, évidez le centre sans aller jusqu'au fond de la pomme pour ne pas la trouer.

Dans chaque pomme placez du beurre et un carambar coupé en deux.

Saupoudrez de sucre.

Placez dans un plat à gratin et enfournez à 200 ° pendant 35 minutes.

Voici une recette apprise lors d'un cours de cuisine offert par ma copine élodie !!!!

TELLEMENT SIMPLE !!!! TELLEMENT BON !!!!

Pour 4 aumonières

* un paquet de pâte filo

* 3 bananes

* du sucre en poudre

* 1 poignée d'amandes effilées

* 100g de chocolat noir

* 10cl de crème liquide entière

* 2 beaux morceaux de beurre (environ 50g en tout selon votre taux de cholestérol !!!!)

En premier, je vous conseille de préparer les aumonières

Faites fondre du beurre à feu doux.

Prenez la pâte filo et coupez-là en lanière d'environ 2 cm de largeur. Vous obtiendrez des lanières de 30 cm de longeur environ.

Sur votre plan de travail et sur une feuille de papier sulfurisée, commencez par faire une croix avec deux lanières.

Badigeonnez, avec un pinceau, de beurre le centre de cette croix(pas trop quand même, juste ce qu'il faut pour colmater les deux lanières ensemble).

Prenez une autre lanière et disposez-là en diagonale et continuez avec une autre dans l'autre diagonale et ainsi de suite.

N'oubliez pas de mettre un peu de beurre au centre toute les deux lanières posées.

Le but est de vous retrouvez à la fin avec un cercle composé de vos lanières sans avoir fait de trou.

Faites 4 cercles.

Pour la ganache au chocolat

Faites chauffer la crème dans une casserole.

Au bain-marie, faites fondre le chocolat.

Dès que le chocolat et complètement fondu, sortez du bain-marie et ajoutez la crème chaude petit à petit en remuant bien.  Réservez.

Pour les bananes

Coupez vos bananes en rondelles.

Saupoudrez de sucre votre poêle et placez-là sous feu fort.

Dès que votre sucre commence à fondre, mettez vos bananes et ajoutez un morceaux de beurre.

Dès que les bananes commencent à se caraméliser, ajoutez la poignée d'amandes éffilées et laissez sur le feu pour que tout se caramélise.

Ne laissez pas trop longtemps quand même pour ne pas que les bananes se retrouvent en bouillie.

Eteignez le feu et réservez.

Prépraration des aumonières

Prenez le premier cercle et badigeonnez-le entièrement de beurre afin de ne pas casser les feuilles quand vous allez formez vos aumonières et pour que la pâte dore bien à la cuisson.

Au centre, placez une bonne quantité de votre préparation aux bananes, faites un petit puit et ajoutez 2 bonnes cuillérées de ganache au chocolat.

Refermez votre aumonière délicatement en ramenant les lanières une par une vers le centre afin que la base de l'aumonière soit bien hermétique.

Faites la même chose avec les 3 autres cercles.

Petite astuce : Moi je prépare tout à l'avance, je dispose mes aumonières sur la plaque à patisserie et je réserve au frigo.

Au moment de passer au dessert, vous n'avez plus qu'à faire préchauffer votre four à 240° et à enfournez votre plaque pour 5 minutes environ.

Le dessert est prêt dès que la pâte filo commence à bien dorer.

Une petite crème au chocolat, simple à faire. Elle me fait vraiment penser à du montblanc mais en moins fort au niveau chocolat.

Pour 6 crèmes

* 1/2 litre de lait

* 1 Cs de crème fraiche

* 80g de sucre

* 3 Cs rase de maïzena

* 5Cs rase de cacao (vanhouten)

Dans un récipient mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter au fur et à mesure la crème fraiche et le lait.

Reversez le tout dans un casserole et remuez jusqu'à épaississement sur feu moyen.

Versez la crème dans vos ramequins ou verrines et placez au frais.

Pour 4 personnes

* 3 poires

* 125g de farine

* 80g de beurre mou en morceaux

* 50g de sucre en poudre

* 50g de cassonade + 2 Cs

* 3-4-5-6-7-8 ou 9 ou plus de kinder (les petites barres) selon votre niveau de gourmandise.... Moi, j'ai été raisonnable, j'en ai mis 5 mais bon, j'aurai pu en mettre 2 fois plus, ils n'auraient pas été de trop....

Dans un saladier, préparez votre crumble : malaxez du bout des doigts le beurre, la farine, les 100g de sucre.

Epluchez, épépinez vos poires, et coupez les en dés et mettez les dans votre plat à gratin.

Placez vos bouts de kinder, préalablement coupés en morceaux, un peu partout sur les poires et saupoudrez de cassonade.

Emiettez votre crumble sur toute la partie des poires et enfournez pendant 20 minutes à 200 ° + 5 minutes sous le grill du four (vous n'êtes pas obligé si votre four n'en est pas équipé).

Sortez du four, laissez un peu refroidir et MIAMEZ.....

PARDON !!!!! MAIS C'EST TROP BON !!!!

Pour 6 crèmes

* 1/2 litre de lait

* 1 CS de crème fraiche épaisse

* 3 CS rase de maïzena

* 4 CS de nutella

Dans une casserole sur feu doux, délayer le nutella et la maïzena dans le lait et la crème.

Montez un peu le feu et remuez jusqu'à épaississement.

Placez au frais, en essayant de ne pas tremper le doigt dedans (bon, on peut toujours lécher la cuillère) et recouvrez d'un film alimentaire à même la crème pour ne pas que cela forme de peau.

Pour 4 verrines

* 100gr de chocolat noir

* 2 oeufs

* 10cl de jus d'orange (environ 2 oranges)

* 10g de sucre

* 1 feuille de gélatine

Faites ramolir la gélatine de l'eau froide.

Versez le jus d'orange filtré dans une casserole avec le sucre et faites frémir.

Retirez du feu et ajoutez la feuille de gélatine, remuez bien, versez dans le fond des verrines et mettez au frais pendant au moins 1h30.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Séparez les blancs des jaunes et faites monter les blancs en neige bien ferme.

Une fois le chocolat fondu, y ajoutez les jaunes d'oeuf.

Ajoutez délicatement les blancs dans le chocolat et versez ce mélange sur la gelée d'orange.

Placez au frais pendant 1H30.

Sortez les verrines environ 10 minutes avant de servir et miamez...