Pour environ 40 petits choux Pour la pâte à choux * 25cl d'eau * 80g de beurre en morceaux * 3 à 4 oeufs * 150g de farine * 1 pincée de sel Dans une casserole, portez à ébullition le beurre, le sel et l'eau. Hors du feu, incorporez en une seule fois la...