* 1 aubergine

* 1/2 oignon

* 1 ou 2 vache qui rit (c'est comme vous le sentez)

* du sel, du poivre

Faites revenir l'oignon tout doucement et ajoutez l'aubergine coupée en petits dés.

Laissez cuire pendant environ 30 minutes en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.

Retirez du feu et mixer avec la vache qui rit.