Une petite recette qui change du classique gâteau au chocolat pour le goûter avec un poil plus de gourmandise !!!

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Pour un gâteau :

* 3 poires

* 100g de chocolat noir

* 165g de beurre

* 155g de sucre roux

* 3 oeufs

* 150g de farine

* 80g d'amandes + 20g pour le décor

* 1 poignée de pépites de chocolat

* 1/2 sachet de levure chimique

Mixez grossièrement les amandes.

Préchauffez votre four à 180°.

Pelez - épépinez deux poires et coupez-les en petits cubes.

Faites fondre 40g de beurre dans une poêle et faites y revenir les poires avec 30g de sucre roux pendant environ 5 minutes sur feu moyen.

Eteignez le feu, égouttez les poires en gardant de côté le jus de cuisson.

Faites fondre le chocolat avec le reste de beurre et mélangez pour obtenir une texture bien lisse.

Fouettez les oeufs avec le reste de sucre, ajouter le mélange chocolat-beurre et mélangez.

Ajoutez la farine et la levure et en dernier les amanes et les dés de poires.

Versez cette pâte dans un moule à gâteau et enfournez pour environ 35 à 40 minutes.

Pendant ce temps pelez et épépinez la poire restante et coupez-la en cube.

Mélangez ces cubes avec le jus de cuisson des autres poires, les pépites de chocolat et le reste des amandes concassées.

Dès que votre gâteau a tiédit ajoutez ce mélange sur le dessus.

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