Ce mois-ci dans ma DEGUSTABOX il y avait du lait de coco AMPAWA - En général je l'utilise pour des plats sucrés salés mais là j'avais envie de crème brûlée !
J'ai juste remplacé une partie de la crème liquide par du lait de coco et c'était parfait !!
Pour 4 crèmes brûlées :
* 20 cl de crème liquide entière
* 20cl de lait de coco
* 4 CS de sirop d'érable
* 4 jaunes d'oeufs
* 4CS de sucre roux pour la finition
Préchauffez votre four à 110°.
Mélangez les jaunes et le sirop d'érable puis aujoutez doucement sans fouetter la crème et le lait de coco.
Remplissez vos plats à crème brûlée et enfournez pour 40 à 45 minutes.
Laissez refroidir, saupoudrez de sucre roux et passez le tout au chalumeau - servez aussitôt.
