17 mai 2010

GLACE FRAISE-BANANE

Bon, grâce à ma mère, j'ai découvert une merveille...Un sucre qui permet de faire ses propres glaces maison aux fruits sans avoir besoin de sorbetière. Parce que, moi, dans ma p'tite cuisine, je n'ai pas la place de mettre une sorbetière !!!! Alors rien de plus simple en achetant ce sucre spécial (ALSA- petit sachet avec un vichy rose) et quelques fruits. Vous serez vraiment bluffer et je trouve que la glace se rapproche énormément des glaces de marque LA LAITIERE. * La moitié du sachet * 10 Fraises * 1... [Lire la suite]
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13 mai 2010

CLAFOUTI AUX POIRES

* 2 belles poires * 55 g de farine * 3 oeufs * 60g de sucre * 300ml de lait Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la farine et le lait. Coupez vos poires en petits morceaux. Recouvrez un plat à tarte de papier sulfurisé et versez-y votre mélange. Déposez vos morceaux de poire sur toute la surface et enfournez le tout à four chaud à 210° pendant 30 minutes.
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08 mai 2010

TORSADES AU PESTO

Bon, le soleil n'étant toujours pas là j'ai quand même décidé de faire une recette qui annonce les vacances et l'été !!!! Pour une dizaine de torsades * 1 paquet de basilic frais *  un peu de parmesan * 3 CS d'huile d'olive * 1 poignée de pignon * du sel et du poivre * 1 rouleau de pâte feuilletée Faites votre pesto en mixant ensemble l'huile, les pignons, un peu de parmesan, le sel et le poivre. Etalez ce pesto sur toute la pâte feuilletée et repliez-là en deux. Coupez des lamelles de 2 cm de... [Lire la suite]
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06 mai 2010

BOULES COCO SURPRISES

Je voulais faire des boules cocos comme le faisait ma maman quand j'étais petite et dans mon frigo j'avais des framboises, alors j'en ai fait la moitié sans rien et l'autre avec une framboise entière à l'intérieure !!! Eh ben le résultat est excellent et je suis plutot fière d'avoir eu cette idée simple mais trop bonne !!! Pour 10 boules coco (pour les gourmands ou les plus nombreux vous pouvez doubler les doses bien sur) * 1 oeuf * 125g de noix de coco râpée * 90g de sucre * framboises (facultatif) Dans un saladier mélangez... [Lire la suite]
03 mai 2010

RILLETTE DE MAQUEREAUX AUX OLIVES NOIRES

Qui dit soleil (sauf aujourd'hui bien sur) dit apéro !!!! Alors voilà une bonne petit riette, facile à faire et surtout rapide à manger !!!! * 1 boite de maquereaux natures * 15 olives noires dénoyautés * 2CS de moutarde Mettez le tout dans votre mixeur et hop le tour et joué...A étaler sur des bons toasts grillés !!!! Petite astuce : pour une texture crèmeuse vous pouvez rajouter un peu de fromage blanc.
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01 mai 2010

CRUMBLE BANANE CHOCOLAT

Pour 4 personnes * 3 bananes * un peu de sucre et de beurre * 1 poignet de pépites de chocolat * 1 petite poignée d'amande éffilées * 100g de farine * 25g de poudre de noisette * 75g de beurre mou en morceaux * 50g de sucre en poudre Coupez vos bananes en cubes. Faites fondre un peu de sucre dans une poele bien chaude et ajoutez vos bananes et un peu de beurre. Faites caraméliser vos bananes mais pas trop longtemps pour ne pas que cela devienne de la bouilli. Eteignez le feu et réservez. ... [Lire la suite]
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29 avril 2010

BOUCHEES A LA REINE

Recette traditionelle mais on ne s'en lasse pas !!!! Pour 4 bouchées * 4 bouchées vides * 1 escalope de poulet * 50cl de bouillon de volaille * 1 petite boite de champignon * 75g de beurre * 3 CS de farine * 15cl de lait * 15cl de crème liquide * du sel et du poivre et un peu de gruyère Coupez le poulet en tout petits cubes et faites le cuire dans votre bouillon. Egouttez et réservez. Faites revenir vos champignons dans du beurre avec un peu de persil si vous en avez. Réservez. Préparez... [Lire la suite]
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28 avril 2010

TARTELETTES AUX FRAISES

C'est le printemps, les fraises sont là alors on en profite !!!! Pour 4 tartelettes * 1/2 barquette de fraises * un sachet de préparation de nappage de tarte * Pour la pâte sablée (prendre la recette des tartelettes au chocolat) Pour la crème patissière : * 1/4 de litre de lait * 1 oeuf * 60g de sucre * 4Cs de maïzena *1 Cc d'extrait de vanille Mélangez l'oeuf, le sucre et la maïzena ensemble. faites bouillir le lait et versez-le sur le mélange en mélangeant bien. Reversez le tout dans la... [Lire la suite]
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26 avril 2010

GNOCCHI AU PESTO A LA CREME

Bon, je sais, ça fait un moment que je n'ai rien posté, mais le printemps arrive et  les sorties aussi, alors moins de cuisine !!!! Promis j'essai de poster des recettes régulièrement !!!! Pour 2 personnes * un paquet de gnocchis * un paquet (florette) de basilic frais * 1 poignée de pignons de pin * du parmesan * 4 Cs d'huile d'olive * 10cl de crème liquide Mixer ensemble, le basilic, l'huile d'olive, du parmesan et les 3/4 des pignons, du sel et du poivre. Faites cuire vos gnocchis. Une fois... [Lire la suite]
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21 avril 2010

COULANT AU COEUR BLANC

Pour 3 coulants * 100g de chocolat noir * 6 carreaux de chocolat blanc * 100g de beurre en morceaux * 2 oeufs battus en omelette * 2 CS de farine * 100g de sucre Faites fondre au bain marie le chocolat noir. Ajoutez le beurre et le sucre et mélangez bien. Hors du feu ajoutez les oeufs et la faine. Remplissez les ramequins beurrés et farinés à moitié puis ajoutez les 2 carrés de chocolat blanc et rajoutez encore de la préparation au chocolat. Enfournez à 180 ° pendant 7 minutes. Comme je les avais... [Lire la suite]
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